鳥海山の伏流水とは、山中の雪が地中に溶け出し、数十年の歳月をかけて周辺の地域に湧き出すもので、天然のミネラル成分が豊富に含まれています。 この伏流水が流れ込む日本海の海水を汲み上げ、約16時間じっくり煮詰め水分をこしたものを約一週間かけて乾燥、さらに鉄板で二度焼きして水分を飛ばしました。これが、「酒田の塩」のこだわりの二度焼き製法。大地の養分や自然のミネラルがたっぷりの天然塩です。 「酒田の塩・プレーン」は「酒田の塩」全ての基本となる塩。「酒かす塩」は、酒田の地酒の製造過程で生まれた酒粕を海水と一緒に煮詰め、ほのかに日本酒が香る塩に仕立てました。 | |
名称 | ・酒田の塩 プレーン ・酒かす塩 |
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原材料名 | ・酒田の塩 プレーン…海水(日本) ・酒かす塩…海水(日本)、酒粕(山形県産) |
内容量 | ・酒田の塩 プレーン…25g×2 ・酒かす塩…25g |
保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け保存して下さい。 |
取扱い事業者 | 庄内い~ものや |
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